http://repository.ukd.edu.ua/xmlui/handle/123456789/1412 2026-04-03T18:26:07Z 2026-04-03T18:26:07Z Яремко, Ольга-Вероніка Михайлівна http://repository.ukd.edu.ua/xmlui/handle/123456789/1432 2025-07-05T00:00:35Z 2025-01-01T00:00:00Z

Сучасні ресторанні тренди та перспективи їх використання у закладах ресторанного господарства на прикладі ресторану «DALI BUDE» Яремко, Ольга-Вероніка Михайлівна Метою дослідження є розгляд теоретичних положень про сучасні тенденції та стилі закладів ресторанного господарства, аналізування проблем сучасного бізнесу і рекомендації з застосуванням сучасних трендів у ресторанному бізнесі базового підприємства. Об’єктом дослідження є ресторан української позитивної кухні «DALI BUDE». Предметом дослідження є сучасні тренди та інноваційні технології в сучасних закладах харчування та подальше їх застосування. В першому розділі визначені теоретико-методологічні аспекти, сучасний стан та тенденції розвитку ресторанного господарства. В другому розділі проведено аналіз використання сучасних ресторанних трендів у закладах ресторанного господарства. В третьому розділі представлені перспективи розвитку сучасних ресторанних трендів та їх використання у закладах ресторанного господарства. Яремко О.-В. М. Сучасні ресторанні тренди та перспективи їх використання у закладах ресторанного господарства на прикладі ресторану «DALI BUDE»: кваліфікаційна робота для здобуття першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою «Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу» спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа студентки 4 курсу, групи ГРСз-21 / ЗВО «Університет Короля Данила», факультет суспільних і прикладних наук,кафедра туризму та готельно-ресторанної справи; керівник роботи: О. Г. Мальована. Івано-Франківськ, 2025. 74 с.: рис. 32; дод.

2025-01-01T00:00:00Z Юрчишин, Інеса Володимирівна http://repository.ukd.edu.ua/xmlui/handle/123456789/1431 2025-07-05T00:00:34Z 2025-01-01T00:00:00Z

Організація обслуговування в українській мережі ресторанів «Fayno» Юрчишин, Інеса Володимирівна Метою дослідження є дослідження особливостей організації обслуговування в українській мережі ресторанів «Fayno» з метою виявлення ефективних практик, рівня задоволеності клієнтів та визначення напрямів удосконалення сервісу відповідно до сучасних стандартів ресторанного господарства. Об’єктом дослідження є організація обслуговування мережі ресторанів «Fayno» у сфері ресторанного господарства. Предметом дослідження є процеси та особливості організації обслуговування в мережі ресторанів «Fayno», зокрема форми, методи та стандарти надання послуг гостям. В першому розділі визначені теоретичні основи організації обслуговування в ресторанному бізнесі. В другому розділі проведено аналіз діяльності мережі ресторанів «Fayno». В третьому розділі надані шляхи вдосконалення організації обслуговування в мережі ресторанів «Fayno». Юрчишин І. В. Організація обслуговування в українській мережі ресторанів «Fayno»: кваліфікаційна робота для здобуття першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою «Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу» спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа студентки 4 курсу, групи ГРСз-21 / ЗВО «Університет Короля Данила», факультет суспільних і прикладних наук, кафедра туризму та готельно-ресторанної справи; керівник роботи: С. В. Гавдей. Івано-Франківськ, 2025. 65 с.: рис.20, табл.3; дод.

2025-01-01T00:00:00Z Човган, Вікторія Романівна http://repository.ukd.edu.ua/xmlui/handle/123456789/1430 2025-07-05T00:00:32Z 2025-01-01T00:00:00Z

Особливості організації обслуговування в українській мережі піцерій «Pronto Pizza» Човган, Вікторія Романівна Метою дослідження є вивчення організації надання основних послуг у мережі піцерій «Pronto Pizza» та визначення їх ефективності з точки зору задоволення клієнтів та досягнення бізнес-цілей закладу. Об’єктом дослідження є українська мережа піцерій «Pronto Pizza». Предметом дослідження є конкретні аспекти, що стосуються організації обслуговування в українській мережі піцерій «Pronto Pizza». В першому розділі визначені теоретичні та методологічні основи організації обслуговування в українських мережевих піцеріях. В другому розділі проведено дослідження організації обслуговування в українській мережевій піцерії «Pronto Pizza», м. Івано-Франківськ. В третьому розділі розглянуті методи підвищення ефективності організації обслуговування в українській мережі піцерій «Pronto Pizza». Човган В. Р. Особливості організації обслуговування в українській мережі піцерій «Pronto Pizza»: кваліфікаційна робота для здобуття першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою «Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу» спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа студентки 4 курсу, групи ГРСз-21 / ЗВО «Університет Короля Данила», факультет суспільних і прикладних наук, кафедра туризму та готельно-ресторанної справи; керівник роботи: О. Г. Мальована. Івано-Франківськ, 2025. 50 с.: табл.4, рис.9; дод.

2025-01-01T00:00:00Z Цупра, Юлія Михайлівна http://repository.ukd.edu.ua/xmlui/handle/123456789/1429 2025-07-05T00:00:31Z 2025-01-01T00:00:00Z

Впровадження інноваційних технологій в сучасних ринкових умовах на прикладі ресторану «Asia Garden» Цупра, Юлія Михайлівна Метою дослідження є аналіз теоретичних і практичних аспектів інноваційного розвитку ресторанного бізнесу з акцентом на оцінку та удосконалення інноваційної діяльності ресторану «Asia Garden». Об’єктом дослідження є інновації в ресторані «Asia Garden». Предметом дослідження є процеси впровадження інновацій у ресторані «Asia Garden». В першому розділі визначені теоретичні аспекти впровадження інновацій у ресторанному бізнесі. В другому розділі проведено дослідження інноваційної діяльності ресторану «Asia Garden» в сучасних ринкових умовах. В третьому розділі надані рекомендації щодо впровадження інновацій у ресторані «Asia Garden». Цупра Ю. М. Впровадження інноваційних технологій в сучасних ринкових умовах на прикладі ресторану «Asia Garden»: кваліфікаційна робота для здобуття першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою «Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу» спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа студентки 4 курсу, групи ГРСз-21 / ЗВО «Університет Короля Данила», факультет суспільних і прикладних наук, кафедра туризму та готельно-ресторанної справи; керівник роботи: О. Г. Мальована. Івано-Франківськ, 2025. 51 с.: табл.5, рис.5; дод.

2025-01-01T00:00:00Z