http://repository.ukd.edu.ua/xmlui/handle/123456789/1401 Fri, 03 Apr 2026 17:39:01 GMT 2026-04-03T17:39:01Z http://repository.ukd.edu.ua/xmlui/handle/123456789/508 Особливості організації обслуговування в українській мережі ресторанів "Пузата Хата" Цвілинюк, Ірина Олександрівна Метою дослідження є розгляд особливостей функціонування системи обслуговування у закладах мережі національної кухні «Пузата Хата», ознайомлення з іншими мережами ресторанів в Україні, досліджено їхню роль у індустрії гостинності. В першому розділі розглянуто теоретико-методологічні аспекти організації обслуговування в українських мережах ресторанів. В другому розділі проведено аналіз організації обслуговування в українській мережі ресторанів «Пузата Хата». В третьому розділі розроблено шляхи підвищення ефективності обслуговування в українській мережі ресторанів «Пузата Хата». Цвілинюк І. О. Особливості організації обслуговування в українській мережі ресторанів "Пузата Хата": кваліфікаційна робота для здобуття першого (бакалаврського) рівня вищої освіти студентки 4 курсу, групи ГРСз-19 за освітньо-професійною програмою "Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу" спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа / ЗВО "Університет Короля Данила", факультет суспільних і прикладних наук, кафедра туризму та готельно-ресторанної справи; керівник: О. Г. Мальована. Івано-Франківськ, 2023. 76 с.: рис.12, табл.4, дод. Sun, 01 Jan 2023 00:00:00 GMT http://repository.ukd.edu.ua/xmlui/handle/123456789/508 2023-01-01T00:00:00Z http://repository.ukd.edu.ua/xmlui/handle/123456789/507 Особливості організації обслуговування у найбільшій українській мережі кав'ярень "Aroma Kava" Хомин, Віталія Миколаївна Метою дослідження є розгляд організації обслуговування у мережі кав'ярень "Aroma Kava", виявлення недоліків та пропозицій щодо їх вирішення, розроблено рекомендації для покращення якості обслуговування та конкурентоспроможності бізнесу. В першому розділі розглянуто теоретичні аспекти організації обслуговування у найбільшій українській мережі кав'ярень "Aroma Kava". В другому розділі проведено аналіз діяльності та маркетингове дослідження компанії "Aroma Kava" на ринку кав'ярень. В третьому розділі розглянуто проблеми організації обслуговування та рекомендації щодо покращення мережі кав'ярень "Aroma Kava". Хомин В. М. Особливості організації обслуговування у найбільшій українськй мережі кав'ярень "Aroma Kava": кваліфікаційна робота для здобуття першого (бакалаврського) рівня вищої освіти студентки 4 курсу, групи ГРСз-19 за освітньо-професійною програмою "Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу" спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа / ЗВО "Університет Короля Данила", факультет суспільних і прикладних наук, кафедра туризму та готельно-ресторанної справи; керівник: О. Г. Мальована. Івано-Франківськ, 2023. 70 с.: табл.6, рис.5, дод. Sun, 01 Jan 2023 00:00:00 GMT http://repository.ukd.edu.ua/xmlui/handle/123456789/507 2023-01-01T00:00:00Z http://repository.ukd.edu.ua/xmlui/handle/123456789/506 Стилі керівництва в підприємствах готельно-ресторанної сфери Том'юк, Анна Миколаївна Метою дослідження є виявлення оптимальних стилів керівництва для готельно-ресторанних підприємств в залежності від їх потреб та характеристик. В першому розділі розглянуто теоретичні аспекти стилів керівництва. В другому розділі проведено аналіз стилів керівництва в готельно-ресторанній сфері. В третьому розділі представлено процес рекомендації щодо оптимізації стилів керівництва на підприємствах готельно-ресторанної сфери. Том'юк А. М. Стилі керівництва в підприємствах готельно-ресторанної сфери: кваліфікаційна робота для здобуття першого (бакалаврського) рівня вищої освіти студентки 4 курсу, групи ГРСз-19 за освітньо-професійною програмою "Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу" спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа / ЗВО "Університет Короля Данила", факультет суспільних і прикладних наук, кафедра туризму та готельно-ресторанної справи; керівник: П. А. Горішевський. Івано-Франківськ, 2023. 65 с.: табл.3, рис.1, дод. Sun, 01 Jan 2023 00:00:00 GMT http://repository.ukd.edu.ua/xmlui/handle/123456789/506 2023-01-01T00:00:00Z http://repository.ukd.edu.ua/xmlui/handle/123456789/505 Розробка пропозицій та рекомендацій щодо покращення роботи готелю на прикладі готелю "Центральний" м. Хмельницький Тішина, Анастасія Сергіївна Метою дослідження є розробка пропозицій та рекомендацій щодо покращення роботи готелю «Центральний» у місті Хмельницький з метою забезпечення більш якісного обслуговування, залучення більшої кількості клієнтів, оптимізації внутрішніх процесів та підвищення його конкурентоспроможності на ринку готельно-ресторанного бізнесу. В першому розділі розглянуто теоретичні основи та напрямки вдосконалення роботи готелю. В другому розділі проведено аналіз структури готелю «Центральний». В третьому розділі представлено процес визначення проблем та розробка пропозицій щодо їх вирішення. Тішина А. С. Розробка пропозицій та рекомендацій щодо покращення роботи готелю на прикладі готелю "Центральний" м. Хмельницький: кваліфікаційна робота для здобуття першого (бакалаврського) рівня вищої освіти студентки 4 курсу, групи ГРСз-19 за освітньо-професійною програмою "Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу" спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа / ЗВО "Університет Короля Данила", факультет суспільних і прикладних наук, кафедра туризму та готельно-ресторанної справи; керівник: П. А. Горішевський. Івано-Франківськ, 2023. 81 с.: табл.2, дод. Sun, 01 Jan 2023 00:00:00 GMT http://repository.ukd.edu.ua/xmlui/handle/123456789/505 2023-01-01T00:00:00Z