Лідерство та влада в управлінні ресторанним бізнесом

Abstract

Метою дослідження є розробка рекомендацій та практичних заходів для покращення управління рестораном «Містер Чарлі» шляхом оптимізації лідерських підходів і вдосконалення використання владних механізмів. Об’єктом дослідження є аналіз механізмів впровадження лідерства та влади в управлінні ресторанного бізнесу. Предметом дослідження є особливості застосування лідерських якостей і владних механізмів у процесі управління діяльністю ресторану. В першому розділі визначені теоретичні аспекти лідерства та влади в управлінні ресторанним бізнесом. В другому розділі проведено аналіз лідерства та влади в управлінні рестораном «Містер Чарлі». В третьому розділі показано проблематика та шляхи покращення управління рестораном.