Особливості організації обслуговування в українській мережі кав’ярень «Street Coffee»

Abstract

Метою дослідження є визначити ключові особливості організації обслуговування в мережі кав’ярень «Street Coffee» та розробити рекомендації для вдосконалення її сервісної моделі. Об’єктом дослідження є процес обслуговування у кав’ярнях мережі «Street Coffee». Предметом дослідження є особливості сервісної моделі кав’ярень «Street Coffee». В першому розділі визначені теоретико-методологічні аспекти організації обслуговування у мережах кав’ярень. В другому розділі проведено аналіз організації обслуговування в українській мережі кав’ярень «Street Coffee». В третьому розділі надані шляхи підвищення ефективності організації обслуговування в українській мережі кав’ярень «Street Coffee».