Abstract:
Метою дослідження є дослідження особливостей організації обслуговування в українській мережі ресторанів «Fayno» з метою виявлення ефективних практик, рівня задоволеності клієнтів та визначення напрямів удосконалення сервісу відповідно до сучасних стандартів ресторанного господарства. Об’єктом дослідження є організація обслуговування мережі ресторанів «Fayno» у сфері ресторанного господарства. Предметом дослідження є процеси та особливості організації обслуговування в мережі ресторанів «Fayno», зокрема форми, методи та стандарти надання послуг гостям. В першому розділі визначені теоретичні основи організації обслуговування в ресторанному бізнесі. В другому розділі проведено аналіз діяльності мережі ресторанів «Fayno». В третьому розділі надані шляхи вдосконалення організації обслуговування в мережі ресторанів «Fayno».
Description:
Юрчишин І. В. Організація обслуговування в українській мережі ресторанів «Fayno»: кваліфікаційна робота для здобуття першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою «Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу» спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа студентки 4 курсу, групи ГРСз-21 / ЗВО «Університет Короля Данила», факультет суспільних і прикладних наук, кафедра туризму та готельно-ресторанної справи; керівник роботи: С. В. Гавдей. Івано-Франківськ, 2025. 65 с.: рис.20, табл.3; дод.
