Роль ресторанного бізнесу в сучасному суспільстві необхідно розглядати не лише як економічну активність, але і як ключовий елемент формування культурної та соціальної складової нації. Україна, розпочавши ...

У статті обґрунтовано актуальність питання збільшення функціонального навантаження на бізнес-структури в готельно-ресторанній сфері як передумови зростаючої необхідності у нових технологіях управління закладами ...

У статті висвітлено особливості інноваційних технологій управління ресторанним господарством. Здійснено аналіз кількості закладів ресторанного господарства в Україні за 2015–2019 роки. Наведено структуру ресторанних закладів ...