Заклади ресторанного бізнесу є невід’ємним елементом брендингу міста, оскільки їхня діяльність впливає на інтереси різних груп стейкхолдерів, насамперед, органів влади, місцевих мешканців та туристів. Проте, якщо формування ...

У статті висвітлено особливості інноваційних технологій управління ресторанним господарством. Здійснено аналіз кількості закладів ресторанного господарства в Україні за 2015–2019 роки. Наведено структуру ресторанних закладів ...