Бортник, Роман Романович
(Івано-Франківськ: ЗВО "Університет Короля Данила", факультет суспільних та прикладних наук, кафедра права та публічного управління, кафедра туризму та готельно-ресторанної справи, 2023)
Метою дослідження є організація харчування, технології приготування страв середземноморської кухні та функціонування закладів середземноморської
кухні на прикладі ресторану «VINOTEKA».
В першому розділі розглянуто ...