Строїч, Ірина Миколаївна
(Івано-Франківськ: ЗВО "Університет Короля Данила", факультет суспільних і прикладних наук, кафедра туризму та готельно-ресторанної справи, 2023)
Метою дослідження є виявлення тенденцій розвитку крафтового виробництва в ресторанній галузі на Прикарпатті.
В першому розділі розглянуто теоретичні основи дослідження крафтового
виробництва. В другому розділі проведено ...